JABD 2020 - Institut Benjamin Delessert

Programme

Alimentation et cadre de vie : comment l’environnement façonne nos comportements ?

Modérateurs : Hélène Charreire Christine Poitou Bernert

Horaire	Sujet	Intervenant
9h00	Introduction	Claude Fischler, Paris
9h15	Environnement urbain et comportements alimentaires	Hélène Charreire, Paris
9h45	Tendances de consommation dans un contexte de transition	Pascale Hebel , Paris
10h15	Paniers alimentaires : que disent ils des inégalités sociales en France ?	Nicole Darmon, Montpellier
10h45	Pause
11h15	Comment le marketing social se nourrit de la niche écologique ?	Sandrine Raffin, Paris
11h45	Remise du prix Benjamin Delessert	Claude Fischler
	Image de l’aliment, image du corps	Georges Vigarello, Paris
12h00	Pause Déjeuner

Actualités en nutrition

Modérateurs : Bénédicte Gaborit Eric Bruckert

Horaire	Sujet	Intervenant
14h00	Les applis pour mieux informer le consommateur acheteur : nécessaires ou trompeuses ?	Béatrice de Reynal, Paris
14h30	Les allergies Alimentaires	Marie Bodinier, Nantes
15h00	Les allégations en France et en Europe : mise au point en 2020	Katia Merten Lentz, Bruxelles
15h30	Quel régime pour quel syndrome de l’intestin irritable ?	Chloé Melchior, Rouen

Comité Scientifique : Eric Bruckert , Dominique Adèle Cassuto, Bénédicte Gaborit, Frédéric Dadoun, Claude Fischler, Christine Poitou Bernert , Natalie Rigal