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Journée annuelle Benjamin Delessert

05 février 2016

Maison de la Chimie, 28 bis rue St Dominique, Paris 7e

Retrouvez les résumés des interventions dans le dossier Participants.

Dossier des participants
Programme

Rythmes biologiques

Modérateurs : Karine Spiegel, Emmanuel Disse

Horaire Sujet Intervenant
9h00 Introduction Claude Fischler, Paris
9h15 Rythme circadien et métabolisme Hélène Duez, Lille
9h45 Rythmes sociaux, sommeil et synchronisateurs externes Isabelle Arnulf, Paris
10h15 Pause
10h45 Impact métabolique des rythmes alimentaires Julie-Anne Nazare, Lyon
11h15 Poids et sommeil : quels liens ? Karine Spiegel, Lyon
11h45 Remise du Prix Benjamin Delessert par Claude Fischler Le parcours d’un grand Chef, à l’origine de la Cuisine de Santé® Michel Guérard, Eugénie-les-Bains
12h30 Déjeuner

Se nourrir et bien vieillir

Modérateurs : Yves Boirie, Christine Poitou-Bernert

Horaire Sujet Intervenant
14h00 Introduction Yves Boirie, Clermont-Ferrand
14h30 Comment couvrir les besoins nutritionnels du sujet âgé ? Agathe Raynaud-Simon, Paris
15h00 Sarcopénie : vers de nouvelles synergies nutritionnelles Yves Boirie, Clermont-Ferrand
15h30 Goût, préférences et comportement alimentaire  Claire Sulmont-Rossé, Dijon 
16h00 Ethnographie du repas en Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (Ehpad) Laura Guérin, Lyon 
16h30 Fin de séance

Comité scientifique : Pr E. Bruckert, Dr D.A. Cassuto, Dr E. Disse, Dr F. Dadoun, M. C. Fischler, Dr C. Poitou-Bernert, Mme N. Rigal

Galerie

Photos de la JABD 2016

Revivez les moments forts de l'édition 2016

Historique

Archives JABD

Afficher le programme des précédentes JABD (anciennement JAND) :

JABD 2015

  • Obésité et reproduction
  • Diabètes et nutrition
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JABD 2014

  • Toxicologie alimentaire
  • Au-delà de l'IMC
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JABD 2013

  • Les secrets du microbiote
  • La sédentarité
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